Bajo el viñedo de Sacromonte subyacen rocas de la Formación Zanja del Tigre del Grupo Lavalleja, que tienen unos 750 millones de años. La Formación consiste en una secuencia sedimentaria de calizas, areniscas y lutitas que se depositaron en un entorno marino superficial y posteriormente han sufrido alteraciones metamórficas para formar las dolomitas, mármoles, cuarcitas y esquistos micáceos que ahora vemos en afloramiento. Un cuerpo granítico de alrededor de 580 millones de años invadió más tarde estos metasedimentos y hoy atraviesa toda la propiedad de Este a Oeste.
Las uvas que dieron origen a este vino provienen de una pequeña parcela de una hectárea de cepas de Tannat que fueron traídas de Francia y plantadas en los años 2014 y 2015.
ComprarEste vino es el resultado de la co-fermentación de seis variedades de uva provenientes de pequeñas parcelas del viñedo.
ComprarEste vino reposó por 19 meses en tanque de concreto y 2 meses en barricas de roble francés.
ComprarExquisito vino con buen cuerpo, rico en notas de capulí y sutil gusto a cereza y brioche.
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