Geología
Bajo el viñedo de Sacromonte subyacen rocas de la Formación Zanja del Tigre del Grupo Lavalleja, que tienen unos 750 millones de años. La Formación consiste en una secuencia sedimentaria de calizas, areniscas y lutitas que se depositaron en un entorno marino superficial y posteriormente han sufrido alteraciones metamórficas para formar las dolomitas, mármoles, cuarcitas y esquistos micáceos que ahora vemos en afloramiento. Un cuerpo granítico de alrededor de 580 millones de años invadió más tarde estos metasedimentos y hoy atraviesa toda la propiedad de Este a Oeste.
Tannat 2020
Es un vino con aroma a cerezas negras asadas, moras con algo de hierbas secas y especias. De buen cuerpo, jugoso, taninos suaves y un gusto final a cerezas negras. Su temperatura para degustar es 14°C a 16° C y es ideal para maridar con carnes asadas, fiambres y quesos.
Comprar
Seis Cepas 2020
Es un vino con aroma a grosellas, frambuesas, cáscaras de lima y flores frescas. Es un vino sedoso, afrutado, de cuerpo medio, taninos elegantes y acidez fresca. Su temperatura para degustar es 14°C a 16°C y es ideal para acompañar carnes y pastas.
ComprarTannat Concrete - Aged 2018
Es un Tannat mineral, con notas a frutos negros, arcilla y especias. Es de cuerpo medio, textura y taninos suaves, rico en frutos negros y morados y una acidez marcada. Este vino reposó por 19 meses en tanque de concreto y 2 meses en barricas de roble francés. Su temperatura para degustar es 14°C a 16° C y es ideal para maridar con carnes asadas.
Comprar
Orange Rosé 2020
Es un vino con color rosa cereza brillante con aroma a pomelo, granada, ralladura de naranja, flores secas y granos de pimienta. Es de cuerpo medio y acidez brillante. Muy divertido. Su temperatura para degustar es de 7°C a 8°C y es ideal para acompañar diversidad de platos.
Comprar